Oaxaca: guía de qué ver, comer y vivir
Oaxaca es, para muchos, el corazón cultural de México. Su capital es Patrimonio de la Humanidad y su gastronomía es de las más reconocidas del mundo. Esto es lo esencial.
Qué ver
- Monte Albán: la imponente ciudad zapoteca sobre una montaña, a 20 minutos de la capital.
- Hierve el Agua: cascadas petrificadas y pozas naturales con vistas al valle.
- Centro histórico: el zócalo, Santo Domingo y los mercados de Benito Juárez y 20 de Noviembre.
Qué comer
Tlayudas, mole negro, chapulines, quesillo y, por supuesto, mezcal artesanal. Una cata en un palenque cercano explica por qué Oaxaca es la cuna de esta bebida.
Cuándo ir
La Guelaguetza (julio) y el Día de Muertos (finales de octubre) son mágicos pero muy concurridos. Para tranquilidad, los meses secos de noviembre a abril son ideales.
Lo mejor es combinar la ciudad con una excursión de un día a Monte Albán, Mitla y Hierve el Agua, con transporte y guía para no perder tiempo en logística.